ポートアイランド病院
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    母の日、父の日の行事食

    初めてブログを書かせていただきます、管理栄養士です☆

    宜しくお願い致します。

     

    今回は5月・母の日、6月・父の日に行事食を行いましたので、ご紹介します。

    当院では月に1〜2回、行事食を行っています。

    ささやかではございますが、ご入院されている患者様に楽しんでいただけますように、栄養科の職員全員で試行錯誤をしながら、精一杯励んでいます♪

     

     

    5月【母の日】

             ・手まり寿司

           ・茶碗蒸し

                           ・春キャベツのかか和え

            ・夏みかんゼリー

     

    母の日にちなんで、手まり寿司に添える野菜をカーネーションに見立てました。

    また春野菜を盛り込み、彩り豊かな献立になるよう工夫しました。

     

     

    6月【父の日】

     

                ・鶏肉のステーキ わさびソース

           ・茄子の味噌田楽

                           ・冷しゃぶサラダ

            ・ビール風ゼリー

     

    デザートのゼリーを泡立てて、ビールに見立てました☆

    他にもわさびソースや冷しゃぶサラダ等、一味違ったものを提供しました。

     

    これからも、患者様にご提供しておりますお食事のことをブログを綴れたらと思っております。

    夏みかんゼリーとビール風ゼリーが食べてみたいぴぐ

    行事食の紹介 管理栄養士 2014.06.30

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